意大利菜简介：50

吃鱼喝白葡萄酒，

吃肉喝红葡萄酒是常识

喝葡萄酒虽无必要有什么死板的规矩，

但让我们了解一下能更好品味美酒的

规则吧。一般鱼和白肉（仔牛、鸡肉

等）配白葡萄，肉菜配红葡萄酒或粉

红色葡萄酒。根据当时的口味，膏状

物、菜粥等根据其调味酱来决定葡萄

酒，鱼贝类的调味酱配白葡萄酒，若

是带肉的就用红葡萄酒或粉红色葡

萄酒。