靠枕形状的意大利饺子 2

Ravioli在意大利不同地区还有其他别称，

 

好比说在皮埃蒙特称为小小羊 agnellotto，

 

在艾米利亚-罗马涅地区则称为小帽子 

 

cappelletto。 Ravioli中应该数热内亚

 

式做法最正宗，据说当地的做法最能显出

 

食材的原味。