香橙金枪鱼汉堡

6. Burger di tonno all'arancia 

 

香橙金枪鱼汉堡

 

Ricetta preziosa da preparare mescolando 

 

tonno fresco sminuzzato, prezzemolo e 

 

zenzero, a cui si aggiungono menta, 

 

sale e scorza d'arancia. Dopo aver 

 

amalgamato con cura gli ingredienti, 

 

si estraggono i medaglioni da modellare 

 

col coppa pasta e scottare in padella; 

 

per la salsa, è l'ideale il guacamole, 

 

specialmente se fatto in casa.

 

混合切碎的新鲜金枪鱼、香菜和生姜，然

 

后加入薄荷、盐和橙皮。成团状后放入平

 

底锅中煎; 酱汁来说，鳄梨酱绝对是最好

 

的，尤其是那种自制的。