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Anelletti al forno

时间:2018-11-14来源:互联网  进入意大利语论坛
核心提示:Anelletti al forno 烤卷心面烤卷心面是西西里美食的第一道经典。每到周日,总会准时出现在岛上各家的餐桌上。洋葱、牛肉、猪肉
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Anelletti al forno 烤卷心面

烤卷心面是西西里美食的第一道经典。每到周日,总会准时出现在岛上各家的餐桌上。洋葱、牛肉、猪肉、番茄、豌豆,混入初榨的橄榄油与红酒,再用盐与胡椒调味,熬制约一个小时,浓稠的肉酱便散发出迷人的香气。将肉酱、西西里绵羊干酪(pecorino)、马苏里拉奶酪(mozzarella)和形状独特的卷心面混合,在表面撒上满满一层面包屑,再放入烤箱烘烤,很快便呈现金黄的色泽。出炉前辅以煎茄子片作底,这道西西里经典的烤卷心面便完美完成了~
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热门TAG: 意大利 美食


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