意大利菜简介：21

第二道菜包括海鲜盘和肉盘。意大

利餐里，海鲜的烹调方式比肉类多

样。传统菜单会保留配菜一栏，受

欢迎的配菜有香菜炒保鲜尼菌、番

茄芝士沙律等，而现代主菜会配以

更多的蔬菜和淀粉食物来平衡营养，

无需另选配菜，驰名的主菜有酿花

枝、香草生腿煎牛仔肉片和烧牛柳

配蘑菇红酒汁等。