意大利菜简介：28

中意菜系

以多斯尼加和拉齐奥两个地方

为代表，特产多斯尼加牛肉、

朝鲜蓟和柏高连奴芝士。

南意菜系

特产包括榛子、日乾番茄、

莫撒里拿芝士、佛手柑油和

宝仙尼菌。面食的主要材料是

硬麦粉、盐和水，其中包括通

心粉、意大利粉和车轮粉等，

更喜欢用橄榄油烹调食物，

善于利用香草、香料和海鲜入菜。