意大利菜简介：38

意式米饭

配料：大米50克，清汤100克，

奶油20克，干酪30克，盐适量。

做法：大米拣净，洗涤，倒入锅中，

加入少量清汤，边煮边用叉搅拌并

逐渐浇入清汤。煮熟的米饭中加入

奶油、碎干酪并仔细地搅匀，趁热

食用。

米兰通心粉

配方：通心粉60克，蘑菇30克，

粉状干酪15克，奶油20克，西红柿汁80克。

做法：蘑菇在加有西红柿汁的奶

油中煮熟，拌以熔融奶油和粉状

干酪，并盛在盘中，通心粉中夹

填上蘑菇。另外加上西红柿。