意大利菜简介：56

红葡萄品种主要是Dolcetto，

Barbera，Nebbiolo，Grignolino。

虽然也种植国际知名品种如Cabernet 

Sauvignon，Pinot Noir，Sauvignon 

Blanc和Chardonnay，但是最受关注的

品种还是Nebbiolo。该品种只有在

Piemonte才种植成功，是最名贵的品种。

Barbaresco和Barolo完全是

Nebbiolo酿造的。