意大利菜简介：58

这次活动有一支Valpolicella的酒，

就是Tommasi的Rippaso Valpolicella。

"Rippaso"和一般的Valpolicella酒不

同之处在于，在酿酒过程中，

它会将Amarone的酒脚（酵母），

酒盖（皮和梗）有时还有部分酒汁

掺到基本的Valpolicella酒里，使

之同时具有Valpolicella的果香和

Amarone的复杂性。