意大利菜简介：64

面条颜色除小原色外，还有红、

橙、黄、绿、灰、黑等。红色面

是在制面的过程中，在面中混入

红甜椒或甜椒根；橙色面是混入

红葡萄或番茄；黄色面是混入番

红花蕊或南瓜；绿色面是混入菠

菜；灰色面是葵花子粉末；黑色

面堪称最具视觉振憾，用的是墨

鱼的墨汁，所有颜色皆来自自然

食材，而不是色素。