欣赏完图片，我们再来看一段视频，跟意大利帅锅学做卷心菜香肠饭(Risotto con verza e salsicce) 配料：350g di riso 350克大......

Risotto al nero di seppia 鱿鱼黑煨饭Risotto piemontese al tartufo 皮埃蒙特松露煨饭Risotto ai funghi porcini 牛肝菌煨......

意大利煨饭起源于盛产稻米的意大利北部，是米兰地区很有特色的菜肴。正宗的意大利烩饭通常为只有六七成熟的夹生饭，这种口味......

据统计，意大利总共有2万多家比萨店，其中那不靳斯地区就有1200家。大多数那不靳斯人每周至少吃一个比萨，有些人几乎每天午餐......

一个星期天，他同朋友们在家中聚会，其中一位是来自那不勒斯(Napoli)的厨师，马可波罗灵机一动，把那位厨师叫到身边，如此这......

意大利美食披萨饼从称呼上其实和意大利的比萨（Pisa）这座城市没有什么关系。披萨是混合著不同香料、番茄及干奶酪烘焗而成的......

关于提拉米苏还有一个美丽的传说：在战争时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备......

细究其历史渊源，最早可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca 或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，但真正的提拉米苏......

提到意大利的甜点，提拉米苏应该总是第一个出现在脑海中的名字吧。这款风靡各地咖啡厅、西点店的甜品，融合了意式浓缩咖啡（e......

Gorgonzola 哥根苏拿奶酪是世界著名三大蓝香草软奶酪之一，原产于Gorgonzola镇，表面粗糙，色白带淡黄而有青蓝霉，主要用新鲜......

Mozzarella 莫扎里拉奶酪一种比较常见的淡味鲜奶酪，真正的Mozzarella是用水牛奶制作的，主要产于意大利南部。色泽很白，表层......

Mascarpone 马斯卡彭奶酪马斯卡彭奶酪因提拉米苏而著名，是一种将新鲜牛奶发酵凝结，继而取出部分水分后所形成的新鲜奶酪。软......

Parmigiano 帕尔玛奶酪帕尔玛奶酪强烈的水果风味很诱人，除了饱满的奶香味外，还有明显的咸味，香气如同肉桂，咸味像是生蚝里......

1.Polpette di bollito.Antichissimo piatto della Capitale, si trattadi una pietanza povera, saporita, messa a puntoper ri...

2.Polpette di polpo.Vera specialit della Puglia, sono indispensabiliin tutti gli aperitivi del Salento. Si preparanofrul...

3. Pallotte cacio e uova.Portata festosa della gastronomia dAbruzzo,anche le pallotte si servono con un saporitosugo di...

4. Palle di pane.Una bella strategia calabrese per nonbuttare le quattro buste di pane che avetecomprato e lasciato indu...

5. Polpette di melanzane.Quasi tutte le regioni del Sud cercano dicontendersene lorigine; salomonicamente,possiamo conti...

6. Polpette emiliane.Polpette emiliane. Siamo in Emilia eperci non pu mancare la mortadella.La regina degli affettati de...

7. Polpettine di pane e patate.Una ricetta gustosa che arriva dalTrentino-Alto Adige; limpasto si ottieneamalgamando pat...