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意大利菜简介：42 日期：2015-07-09 点击：366
据介绍，一顿正式的意大利式晚餐有四至五道菜式，依次上来，一人享用一般绰绰有余。头盘：意大利文称Antipasto，是用餐之前的......
意大利菜简介：43 日期：2015-07-09 点击：344
热盘则多是煎、炸菜式（如炸鱿鱼等）。头盘可选拼盘（Misto），即分量少但选择较多的组合。试吃几款头盘菜，只觉味道相当浓烈......
意大利菜简介：44 日期：2015-07-09 点击：337
第二道菜是主菜，可谓整个晚餐的灵魂。上的主要是海鲜或肉类，这些菜式都是以烧烤或油炸方式烹调，享用时随意加点盐或橄榄油......
意大利菜简介：45 日期：2015-07-09 点击：351
等主菜吃完，当然就要上甜品。意大利菜的餐后甜食品种相当多，有草莓、酸枣、西红柿、松脆奶油蛋糕等。吃过甜品后，还可以来......
意大利菜简介：46 日期：2015-07-09 点击：343
由于维苏威火山爆发而一夜之间化为死城的废贝城的遗迹里，仍保留有很多完整的葡萄酒壶。据说古代的罗马士兵们去战场时，和武......
意大利菜简介：47 日期：2015-07-09 点击：330
世界第一的葡萄生产国深受自然环境之惠的意大利葡萄酒，占世界葡萄酒生产量的1/4，输出、消费量都堪称世界第一。街道上到处可......
意大利菜简介：48 日期：2015-07-09 点击：350
有地方特色的意大利葡萄酒南北呈细长形的意大利，自然环境也各式各样。在北意大利严酷的自然环境中产生了世界有名的品质优良......
意大利菜简介：49 日期：2015-07-09 点击：330
这里的葡萄可制成充满生气的柔和的奇安帝（chianti）葡萄酒。而充分享受太阳恩泽的意大利南部，则生产酒精含量高、烈性的葡萄......
意大利菜简介：50 日期：2015-07-09 点击：364
吃鱼喝白葡萄酒，吃肉喝红葡萄酒是常识喝葡萄酒虽无必要有什么死板的规矩，但让我们了解一下能更好品味美酒的规则吧。一般鱼......
意大利菜简介：51 日期：2015-07-09 点击：322
更好地品味美酒要想更好地品味经久酿造的美酒，至少要在吃饭之前两小时拔栓。根据情况也有在两天前就拔栓的。但是，在餐厅里......
意大利菜简介：52 日期：2015-07-09 点击：350
如果哪天决定边喝美酒边用餐的话，那就在和餐厅预约的时候就告诉他们所喜欢的葡萄酒是什么，这也不失一种能品尝到美味的葡萄......
意大利菜简介：53 日期：2015-07-09 点击：365
葡萄酒用语大略rosso 红葡萄酒bianco 白葡萄酒rosato 玫瑰红葡萄酒frizzante 弱起泡性spumante 起泡性。最优良的不劣于香槟li......
意大利菜简介：40 日期：2015-06-20 点击：481
程序繁杂的意式菜说到意大利菜，对它有些了解的人通常要提到通心粉、蒜、橄榄油和西红柿，这是远远不够的。专程从意大利来的......
意大利菜简介：39 日期：2015-06-20 点击：425
米兰式炸牛排配方：小牛肉160克，鸡蛋1/2个，干面包5克，粉状干酪5克，西红柿汁50克，米兰式通心粉80克，奶油10克，植物油10......
意大利菜简介：38 日期：2015-06-20 点击：363
意式米饭配料：大米50克，清汤100克，奶油20克，干酪30克，盐适量。做法：大米拣净，洗涤，倒入锅中，加入少量清汤，边煮边用......
意大利菜简介：37 日期：2015-06-20 点击：312
中西融通之妙意大利厨师说，在做法上，意大利菜虽然繁复了一点，但广州人其实也可以选取几道家常的来试做，一样可尝到可口的......
意大利菜简介：36 日期：2015-06-20 点击：357
最后差点忘了转达意大利厨师的提醒，吃意大利菜一定要佐以葡萄酒（Vino），否则就像是美中不足了。基本上，口味重的牛、羊、......
意大利菜简介：35 日期：2015-06-18 点击：388
此外，意大利薄饼里也大有文章可做，甚至说别有用途。喜欢尝鲜的广州人相信都吃过比萨饼（PIZZA），那要算是最为人们熟悉的一......
意大利菜简介：34 日期：2015-06-18 点击：317
说到做法上的变化，甜点也很有说服力。各个时节，意大利都有特别制作的甜点：油炸面包弗里帖雷是过年后（一月六日开始）到嘉......
意大利菜简介：33 日期：2015-06-18 点击：334
但作为意大利最为传统的美食，在意大利国内国外都能吃到的通心粉做法却不见得怎么繁复：将面料放到烧开的水中煮，不久捞出，......